今日のめじろ 其の５２２ ― 2010/03/28 01:01:00
定樹観測の桜もすっかり膨らんだ。
前週に続いて「金メジ」に伺いたかったのだが、其れは叶わない…と云う事で、昼休みに弾丸訪問。 祐貴社長のブログに、藤沢時代の「油葱ラーメン」が復刻したとの記述が有り、此れを頂きに参上した次第。 看板が先日の大風で吹き飛んだと伺ったが、台木が相当痛んで居た様だ。 藤沢時代にオヤジさん自らがが彫り込んだ看板なので、早く復旧して欲しいものだ。 其れにしても大きな看板なので、祐貴社長もコメントされて居たが、怪我をされた方が出なかったのが、幸いだった。
油葱ラーメンの喰券には「限定」と印刷されて居る。 Ｒ店長が造って呉れた一杯は、凄く美味しい。 藤沢時代と同じ味だ… 嘘です、小生の舌が記憶して居る筈が無い。 だが、非常に好みの味だ。 油は多いが執拗く無いし、葱の風味が高く、醤油とマッチしてとても美味しい。 長葱がふたつ入って、「葱主体の作品」をアピール。 少し胡椒を振って遣ると、更に小生好みに為る。 Ｒ店長曰わく、万人受けしそうな味との事で、成程、判り易い味でも有る。 味噌スープなんかに使っても良いのでは無いだろうか、との事。 麺は何時ものスーパーな麺だし、海苔もメンマもチャーシュウも、他の作品同様で文句は無い。 此は美味しい！ 是非、通常メニューに加えて頂きたいものだ。
今日のワイン 其の４０３ ― 2010/03/28 10:24:43
ポデーレ・サン･ジュゼッペ･ステッラ･ディ･カンパルト／ロッソ･ディ･モンタルチーノ
Rosso di Montalcino D.O.C. 2006 Podere San Giuseppe Stella di Campalto
Rosso di Montalcino D.O.C. 2006 Podere San Giuseppe Stella di Campalto
前週の彼岸に来られなかった墓参り。 １週間遅れで、スミマセン…と足を運ぶ。 １週間の違いで、人出は９９％減だろう。 ガラガラの墓地公園の中で、一基だけ花が飾られて居ない墓を見ると申し訳なさが募る。 １週間遅れのメリットは混雑回避だけでは無く、桜の開花だ。 小彼岸桜は満開で、染井吉野は１分咲き。 幹から直接咲いて居る染井吉野にはコサージュのイメージが有り、好きだな。
帰宅して、Ｆ１のオーストラリアＧＰのクオリファイを観戦し乍、開けたのが此れ。 ステッラ･ディ･カンパルトはブルネロとロッソの両方のボトルが有ったのだが、ロッソを先に開ける事にした。 Ｆ１はトロ・ロッソでは無く、レッド・ブルの強い事…
文字だらけの白いエチケットは、結構好きだ。 グラスに注ぐと華やいだ奇麗なルビーカラーで、ノン・フィルターにも拘わらず、透明感が高い。 スワーリングをすると、ベリー系の甘酸っぱい、でも品の良いブーケが立ち上って来る。 此れは、美味そうだ… 味わいの初口は、酸味が少し気に為るが、１５分もすると柔らかい印象に変化する。 此れは、マイルドなタンニンと適度なミネラルも貢献して居そうだ。 矢張、木苺の深い味わいがコアで、肌理細やかな味と香りがふわぁ～と広がる。 菫やハーブや酸塊等も重なる深い味わいなのにライトで誰でもが親しめる飲み易さも兼ね備えて居る。 如何にもサンジョヴェーゼらしい穏やかで仄かな甘さがシルキーなタンニンに包まれる、そんな余韻をたっぷり楽しめる。 小生が此れ迄に飲んだ、ロッソの中では相当な上位だ。
ロックスオフで頂いて居るので、バイオロジックなボトルだが、聞く処に依れば醸造責任者も兼ねるオーナーは、若い女性だとか。（「若い」と云うのは、最近の話なのだろうか？ 確か１９歳で結婚されたとか… って、どうでも良い話ですね） 下手なブルネロより相当に良い（ロッソにしては良い御値段でも有る）ので、ステッラ･ディ･カンパルトのブルネロを開けるのが楽しみだ。
