ロックンロールワン@町田 其の101 ― 2012/11/03 02:02:00
光の中で戯れて居るのは、「狐の孫」達。
小さな花(奥行:約8mm 花径:約5mm)のアップ。 そんな顔をして居る? (花名の由来は別)
スケジュールを彼是と調整した結果、週末を控えた夜に町田へ。 FILE さんは代々木に行かれた様なので、不義理をして仕舞った… 毎週の擦れ違いだ。
此の夜は、頂く一杯を決めて居た。 鶏白湯も良いのだが、久し振りに海苔に塗れて見たくて「花巻」。 大判の海苔に揉海苔を乗せて、此の夜は柚子を最後に二削り、三削り加えて下さった。 流石は柚子で、風味が心地良く香る。 海苔の真中に開いた穴から麺を摘み出す様に頂く。 揉海苔がスープに溶け落ちて行くに連れて味わいも連れられて行く。 此のデリケートな醤油のテイストが大胆にも海苔とコラボ出来るのだから、其れも亦、不思議な物だ。 穂先メンマ、チャーシュウを頂いて最後に海苔をスープに浸して頂く。 ラーメンショーでの夏さんに造って頂いた一杯も海苔にスープを染み込ませて頂いたが、此の喰べ方は好みだ。 洗練された鶏と醤油のスープが海苔で真っ黒に見える様に為った処で、完飲。 久々の花巻は相変わらず好みの作品だった。