京都銀閣寺ますたにラーメン＠日本橋 其の９９ ― 2017/07/30 12:12:00
飯田さんの夏の限定… 喰べたかったなぁ。 今回は人間ドックだの週末仕事だので、結局、早朝に湯河原には足を運べなかった。 今から振り返ると、金曜日の午前中も強引に休みにして仕舞えば良かったんだ…よ。 其れはヤッパヤバかったかな(笑)。 そんな忸怩たる想いで「ＫＡＢＯちゃん」に向かおうとすると、日曜日も夕方からの営業との事。 今回は呟きが先行だったので助かった。 「トイ・ボックス」や「金色不如帰」等の「週末並び」が読めない事や時間的制限も有って、可也インターバルを開けた「ますたに」へ向けて歩く。
醤油のニュアンスが一寸変わったかも… 焦がし醤油の様な少し香ばしい甘さが出て来た印象だ。 更に辛さがやや増した様にも思える。 だが、其れは不味く為ったと云うのでは無い。 「固目４０秒」を指定した麺もは以前よりも固目感が強い様に思えたので、時間は１分で御願いして見ようかな。
