今日の渦雷 其の１０４ ― 2016/10/22 23:23:00
インフルエンザの予防接種に行くととても混んで居て、受付を済ませると９０分後に電話を下さい、との事。 待合室に閉じ込められるよりもずっとマシだと、開店直後の「渦雷」へ。 ２名の外待で１５分程で店内へ。 此日はイッペイ君が製麺修行中で、芳実オーナーが厨房に。 サポートはツバサ君と松山から研修に来られて居る「錦iwamoto MATSUYAMA ramen-bar」の岩本さん。 此の御店は渦プロデュースで、もう直ぐ開店する予定だ。
此日も「味噌中華そば」を御願いした。 此の味噌の一杯は好きだ。 最近は彼方此方で味噌の一杯ばかり頂いて居る様な気がするが、何処の味噌も個性豊かだ。 「渦雷」の味噌スープもオリジナリティーに溢れて居るが、野菜とのコンビネーションの良さが特筆物だ。紫キャベツや根菜、葉菜類が、良い仕事をして居ますね～ 麺も自家製だけに相性抜群だ。
病院に電話をすると更に９０分…との事で久し振りにゆっくりとショッピングセンターを廻る。 イライラしても損ですから…
