トイ・ボックス ＠三ノ輪 ３５回目 ― 2016/10/23 23:23:00
久し振りに日曜仕事。 昼休みに伺ったのはトイボックス。 此処２週間の欠席を埋めなくては為らない。 薄日が丁度良い位の気温なので、少し早目に到着したのだが、待時間も凌ぎ易い。 此の日も頂いたのは、「味噌ラーメン」。 ＴＲＹで８位にノミネイトされる一杯はとても好みで、７位の醤油ラーメンよりも此方ばかり頂いて居る。
初口の一寸した酸味が楽しみで、丼に口を付ける。 酸味は直ぐに後退して幾つかの併せ味噌のタレのニュアンスが鶏風味の中に拡がる。 ピリの由来は「葡萄山椒」と伺ったが、爽やかな麻痺味…見たいなテイストが大好きだ。 ＫＡＢＯちゃんの味噌中華とは、亦違った痺れ具合だ。 そして、パセリオイル… 好いねぇ～
