Collection of Essays by Claris Two

この日は、西尾さんが坦々麺（西尾さんは時々、小生と同じく「担々麺」と書かれる事も有るね）を造ると伺った。　前日は小林さんの真黒な一杯を頂いたので、喰べ比べと云う感じだ。　でも、２日続けて坦々麺を喰べても良いのだろうか？　丁度、前日と同じ位のタイミングに霜降に到着。　おぅ、この時刻でも満席で、御待ちの方も…　１０分程で一番奥のカウンターに着く。　矢張、この日も坦々麺を頼まれる方が多いとの事で、皆さん、情報通の様だ。

西尾さんの一杯は、正統派の坦々麺。　ナッツを使う処等は、前日の作品と一緒だ。　ノーマルな坦々スープだと、この辣油の素敵さが際立つ。　前日に書いた様に通常の辣油成分だけでなく、色々と加えて積み上げたテイストは美味い。　流行りの「喰べる辣油」以上の逸品。　坦々麺としては王道の一杯だが、西尾さんの手腕が発揮されて居り、辣油だけで無く、全体調和の優れた作品。　スープに隠れて居る具材をピックアップするのも楽しみだし、其れに染み込んだスープの適度な辛さが心地良い。　このスープは後を引く。　連日の辛味なので、程々にしておこうと思い乍、ついつい飲んで仕舞う。
小林さんの黒坦々麺も奇抜で且つ美味かったし、西尾さんの一杯は、古典を極めて時代に合わせた様な「温故知新作戦」も感じ取れる。　うん、連日満足。　あ、亦、ＤＶＤを渡し忘れた…　辛さで馬鹿に為ったに違いない（マジ汗）。

もう直ぐ、クリスマス。

千葉迄出たので、前回もそうだった様にモノレールとＪＲを乗り継いで、海浜幕張駅に降り立つ。 もう、此が最後の海浜幕張に為るのかも知れないと、面白みの薄い風景を見渡す。　先日伺って会えなかった（喰べずに帰った）ユウタは、この日も不在。　残念では有ったのだが、彼が居なくても廻るのなら結構な事だ。　一寸活気が無い様に感じたのは気分の所為か…　冒険はせずに、この日も野郎ラーメン。　紙エプロンをピックアップして、待つ事１２分。　矢張、調理時間は長過ぎる。　小生に限らず、彼方此方でクレームに為って居るのに改善出来ずに居るので、何か構造的な問題が有る様だ。　客席数に対して厨房能力が充分で無いと云う事は間違い無い。

野郎ラーメンは相変わらず、Ｂ級的に美味い。「二郎インスパイア」と思って来られた方からはボリュームが少ないとか、味が薄いとか評される事も有る様だが、大人しい二郎としてのレゾンデートルは有ると思う…　でも、ユウタが居なければ、海浜幕張迄は来ないだろうなぁ。　この日頂いた一杯は、以前に感じたスープの薄さも解消されて、良い濃度だ。　沢山の蘖とキャベツも賽子カットのチャーシュウも結構だ。　但し、この日のノーマルなチャーシュウは味が薄かったなぁ。　半分の味玉はノーコメントの身。　太い縮麺は小麦粉風味も高いし、スープのテイストに良くフィットして居る。　好みが分かれるテイストなので、余り人には御勧めはしないが、偶にはこんな一杯が欲しく為る。
此れから、寒く為るのでコートハンガーは是非欲しい処だ。　椅子の背や狭いテーブル下の置台はコートには不向きだ。　御隣の御兄さんとほぼ同時にティッシュに手を伸ばしたのだが、僅かに小生が勝った（笑）。　処が其れは最後の１枚。　なんて、タイミンングなんだ、と思った次の瞬間にスタッフがティッシュ箱を交換して呉れた。　まぁ、偶々かも知れないが、凄い手際の良さに吃驚。

小生がオフィスに向かう時刻は夜明前。　其れでも少し遅く出たこの朝は、富士山がやや淡く見えて、ソフトで良い感じだったので、狙って見た。　勿論、大分明るくして見たのだが、頂上に朝日が当たる前だったのが、残念…　待って居たかったのだが、乗るべき電車が来ちゃうよ…