Collection of Essays by Claris Two

広島での催事出店を終えた「金色不如帰」に伺う。　山本さんはずっと海外なので、力丸君達でのオペレーションが続く。　気温が下って来たので、曇空が恨めしい。　今回も「醤油つけ麺」を御願いした。

矢っ張り、此の麺は好きだな～沢山直喰して仕舞った。　バルサミコ酢やルッコラ・バジルとの相性も抜群。　でも、勿論、マイルドなタッチと味わいの付汁とのコンビネーションも最高。　穂先メンマとチャーシューも此処へ投入して頂くのだ。

此の１年後に移転した新宿で「ミシュランスター」を獲得する事に為る。

遣ったぁ！

２ヶ月振りに御所様に拝謁。　色々と御薫陶を得る事の多い時をシェアさせて頂く。　こんな機会が続きます様に。

ビールとローストポーク。　此の組み合わせこそ、最強のタッグ。　３杯も生ビールを頂くのは此の時だけだ。　久し振りの「油そば」。　飛びっきりの醤油ダレが佳麺に絡む。　油の美味しさと相俟って、至高の一杯。　次回は少し先に為って仕舞いそうだ…