麺屋ＫＡＢＯちゃん 其の１９０ ― 2017/08/22 01:01:00
夜の営業だけに為って居る「ＫＡＢＯちゃん」。 此夜の開店時刻は１８時と告知されたが、どんなタイミングが良いかと思案。 結構並びが有る様なので、３０分前に到着して３番手でした。 １８時には１０名以上居らしたかな。欠氷目当ての方が多いのだが、殆どの方がラーメンも注文される。 小生はラーメンだけですが… 此夜は「珍しいですね」の醤油つけ麺。
出汁水を敷いた凪の麺は良い印象で直喰するのが楽しみだ。
柿酢は穏やかな酸味が特徴だが、其れを上手に醤油テイストに合わせた。 其処へ七味のピリ辛が適度に効く。 麺は勿論、カボちゃんのチャーシュウは美味しいので、其れも浸して頂いちゃう。 そして、出汁水で割らずに全部飲んじゃうのだ。 欠氷を御待ちの女性客に先駆けてトップで退店。 あ～行列長いねぇ。
トイ・ボックス＠三ノ輪 ６７回目 ― 2017/08/22 23:23:00
火曜日の昼休みに「トイ・ボックス」へ。 一寸だけタイミングを失した様で、１０分程待ってから入店。 天気は余りパッとしないのだが、暑さだけはイッチョマエ。 其れでも今回は「味噌」を頂こうと決めて遣って来た。
鶏油、パセリ油とオイルの美味さの味噌テイスト。 一寸、辛痺なのも御気に入り。 チャーシュウも穂先メンマもイケてます。 色々と苦労された麺も漸く納得されたのか、味わいに馴染んで来て、更に良いイメージだ。
夏も冴え無い儘、終わりかな… 草臥れた羽を休める黒揚羽が哀愁を誘う。
