今日の蔦 其の２４１ ― 2017/08/04 23:23:00
巣鴨経由でオフィスへ向かい、昼休みに再訪と云うパターン。 「煮干ですか？」とタミ君やスタッフの方に訊かれるのだが、「蔦」の煮干なら気にする事も無いのだろうが、敢えて其れを頂かなくても…と再提饗為った「煮干Soba」では無く、「醤油つけSoba」を御願いした。
ホースラディッシュのソースを麺に擦り付けて直喰。 此の麺喰は特に好みだ。 チャーシュウとソースの相性も良くて、大いに結構だ。
綺麗な渦巻模様の漬汁。 とろりマイルドなタッチと上品な醤油感の組み合わせに麺を落として… 好いコラボでヤッパ美味い。
