チミン食堂ミンタル 其の６ ― 2017/06/16 01:01:00
シネコヤからゆっくり歩いて、１５分程でミンタルに着く。 木曜日は「チミン食堂」として、ケンちゃんが厨房に立つ。 何時もの如く開店直後に入店。
本日の摘みはこんな感じで。
最初はビール。
「ビールに合うのは、此」と造って呉れたのは
メキシカンタコス。 檸檬を搾って、敷かれて居るライスペーパーで巻いて頂く。 ポロポロと漏れるので喰べ易くは無いが、ピリ辛のソースとライスペーパーのパリパリ感が良い。
白ワインをグラスで２杯。
「ポテサラも用意して居ます」と伺って楽しみにして来たのだが、小生の舌に凄く合う。
クリームチーズを加えて粘度を上げた喰感。 柚子胡椒で一寸辛口のテイスト… 良い、とても良い。 クッキーに乗せて旨し、直喰して亦佳し。
最後に真鯛のカルパッチョを御願いする。 越南（ベトナム）醤油の旨さがＡ級とＢ級グルメの硲で美味い。（何度も書いたが、Ａ・Ｂはランクでは無く、カテゴリーの違い）
バスでの帰宅が容易なのもアドバンテージだが、遅く為らない内に引き揚げる。
