シネコヤ 其の７ ― 2017/06/09 01:01:00
鵠沼海岸の駅を出ると爽やかな風。 こう云う空気の流れは都会では得られ無い。 後押しされる様に「シネコヤ」へ。 麺麭やケーキの種類も増えて選ぶ楽しみが募る。 今回はアイスティに添えたのは「とうもろこしのマフィン」。
前回のベーグルも美味かったが、此も秀逸 。造り立てで有る事も勿論貢献して居るが、矢張、何かが違う。 時にはショーケースの前に並びが出来る程の人気だ。 映画を見終えた方で更にカフェやライブラリーが賑やかに為る。 軌道に乗った感じですね。
何度も紹介した八重咲の大杯（皐月）の株だが、
２０１７年は此迄に無い程の沢山の花を付けた。
今日の渦 其の７２４ ― 2017/06/09 02:02:00
「シネコヤ」から一駅だけ小田急線に乗って「渦」へ。 開店時刻を５分過ぎてと云うタイミング。 イッペイ君、シンゴ君、テッちゃんとＮちゃんの体制。 芳実オーナーは此夜も「渦雷」との事。
御腹の余裕も考えて、冷酒をセレクト。
最初は「上喜元」の超辛口。 こう云うの好きだなぁ。
次は「会津中将」。 人気の１本だ。
順を間違えず、良いオーダーだった。
ダレヤメの摘まみは… 聞く傍から忘れる。 胡瓜の和物、油揚、何処風(笑)の春巻、牛蒡と鹿尾菜、新ジャガとアスパラ…好い加減でスミマセン。
大定番の鶏皮餃子は４個。
何時もの美味しさが嬉しい。
「渦雷」での製麺体制が整い、本店にも送られて来る様に為った。 「細麺なので『つけそば』が良い」とのシンゴのアドバイスに従った。
確かに美味しい麺だ。 風味も勿論だが、タッチや喉越がとても良くて、
柚子胡椒や沢山の薬味を振って半分も麺喰して仕舞う。
「渦」の付汁は結構濃い醤油で、其れにオレンジを合わせると云うタイナミックさなのだが、此のコンビネーションは抜群だ。 そしてパワーで押し切らずに細やかな妙が活きて居る。 流石と申し上げるポイントだ。
翌朝も早いので、「もう帰っちゃうのですか？」なのだが、
富士山のシルエットが梅雨では無かった。
紫 くろ喜 其の１４３ ― 2017/06/09 23:23:00
金曜日の昼は「紫」。 黒木さんはリハビリを兼ねて、毎日御店に来られて居ると伺って、ひと安心。 営業は３人が頑張って廻して居る。 そりゃあ、応援しなくっちゃ、だよね。
「鴨そば」。
何時もの様にやや固目に茹でられた麺に春菊を絡めて頂くと金曜日の気分。 スープの微妙なニュアンス迄整って来たと思う。 勿論、オニオンコンフィや鴨肉の素敵さも其儘で、安心して頂ける。 皆さんの実力向上の良い機会だと思えるね。
紫陽花、もう１回。
青く為り切る前のホンアジサイの色合いはとても感性にマッチするのだが、熟女に為った時の香りは好きに為れない。
