Collection of Essays by Claris Two

亦、御無沙汰して仕舞った「渦雷」。　メインの醤油と塩が煮干ベースに変わって以来、少し足が遠退く感じなのだ。　でも、其れ以外のメニューも有るのだから、サボってはイケないね。　夜に訪麺するのはいつ以来だろう。　厨房には翼君、仕込みはホカマ君。

夜なので、ビールを御願いした。

味噌つけそばを玉子抜きで造って頂いた。　ビールの摘まみに和えそば風に喰べる。　此は良いね～　麺が美味くて、そぼろ肉の味わいも濃くて美味。　野菜が多いのは本店譲りだが、其れも嬉しい。

見掛け程には辛くない。　味噌のテイストとそぼろ肉との絡みがとても良い。　太麺を落として味わうが、此の麺は翼君が製麺したとの事。　皆、成長著しいと感心する。　最近は「渦」で使う一部の麺は「渦雷」製だ。

庭の紫陽花も色付いて来た。