トイ・ボックス ＠三ノ輪 ４９回目 ― 2017/03/30 23:23:00
庭のー輪の片栗が開いた。 老父の丹精の記念に１枚撮った。
染井吉野の開花１番乗りの東京は矢張温かい様で、もう長実雛罌粟の花が観られる。 １８度迄上る予報、そんな陽射の春にトイボックスへ。 木曜日に伺う事は珍しいかも。
今回は「醤油ラーメン」。 丼を覆う大きなチャーシュウが特徴的だが、淡麗鶏風味のスープに新しい麺が馴染んで来た。 こう云う一杯こそ、麺とスープのハーモニーが物を云う。 流石のコンビネーションに巧みを感じる。 でも、麺は近々亦、「変わる」との事。 志の高いラーメン店主殿は皆、飽く無き探求心に突き動かされるもの、らしい。
