Collection of Essays by Claris Two
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麺屋KABOちゃん 其の179
―
2017/03/23 23:23:23
霜降商店街は染井吉野の故郷に近いが、開花は靖国神社よりも遅れて居る様だ。 上がる気温を北風が引き止めて居る印象の陽気。 でも、御願いしたのは「冷やし味噌油そば」。 前回に続いてのリクエストだが、店内に案内が掲示されたので、注文される方も…
麺がコンディション良く届けられる様に為ってから本当にレベルアップした。 掻き混ぜる前に麺の味わいを楽しむ。 程良く辣油が掛かった部分の美味さは麺が良く無くては話に為らない。 麺を下から上、更に上から下と撹拌して味噌のソースと絡める。 こう為ると更に佳い。 最後に御飯を投入と云う余裕が御腹に無いのが残念だけれど…
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