麺屋KABOちゃん 其の178 ― 2017/03/17 01:01:00
漸く春の陽射に塗れるような天気。 コートを羽織らずに霜降へと歩く。 定休日明けの木曜日は準備に大童のカボちゃんだ。 火曜日に「有る」とツイートされて居た「アレ」が有るとの事で、迷わずに御願いする。
「冷やし味噌油そば」。 とっても久し振りなのだ。 「此の煮干は大丈夫なんですか?」とカボちゃん。 「此の」とは、特製辣油の事。 結構な煮干の量だが、全く気に為らない、と云うか、寧ろ好きだ。 「白葱とメンマに辣油が滲みてます」との事で、其の辺りから楽しんでから大掻き混ぜ大会。 凪麺が良いコンディションで届けられる様に為ったので、此の一杯の美味さも素晴らしく向上した。 チャーシュウとの親和性も高くて、飛切の美味さ。 此れからは此の一杯の季節だ。