紫 くろ喜 其の１３２ ― 2017/02/17 23:23:00
諸般の事情で昼休みを疾うに過ぎてから秋葉原に向った。 １２，３名と云う行列なら、「超」を付けたい回転の良さで、２０分程しか待たずに入店と為る。 今回は「鴨つけそば」のターンに為る。
先ずはレジャンデールの麺を堪能。 瑞々しさの増して来た春菊を絡めて頂くのが、大好き。 パキポキの喰感と小麦粉の風味を楽しんだ後に…
付汁に落とす。 濃い目の鴨醤油ベースのテイストに香母酢やオニオンコンフィが加担する。 極太メンマと鴨肉も最高金賞だね。 遅く為ったけれど、伺って良かった。 「此の時刻でも、其の席でしたね」の巡り合わせで有りました。
