Collection of Essays by Claris Two

先日、蕾だった待宵草が開花。

夏なら翌日に綻びそうだったのだが、寒さの所為だろう３日掛かった。　しかし、明け方には０度近く迄下がる地面の近くで咲くパワーには吃驚だ。

良い感じの雲だが、「焼ける」には至らず。　軽くだが、「ポップアート」系のフィルターを掛けて居る。

「NEKTON藤沢」での「53's Noodle」も此夜から始動。　開店時刻の１８時３０分の１時間前に到着して、Zultra でアレコレ…

フライング気味（「NEKTON藤沢」のルールは厳守）にカウンターへモソモソと移り、ハートランドでスタート。

此夜、持ち込んだのはコッポラのエントリーボトル。　ノスタルジックと云うかやや鈍臭い印象（Sorry）。　人工的な甘味の有るジャミーなタイプ。　トーストと一緒にも飲めそうだにゃ。　早いタイミングにＥちゃんが顔を出して呉れる。　イブの救世主、女神様で有られる…　ささっ、先ずは一杯(笑)。　シニアワインエキスパートのＣさんも登場。　え？　小生がメールを鹿十（シカト）したって…　あ、本当だ！　着信して居ますね（汗）。　新年早々御免なさい。

Ｃさんがコッポラのボトルを目にしてから調達に行かれたので…流石のセレクション。　ピエモンテのネッビオーロ。　ブーケが濃くて秋の薔薇園の様な印象。　其れに見合った豊富な果実感だ。　タンニンは控え目だが、寧ろテイストバランスを保つのに良い様に思えた。　絵本の様なエチケットだが、此のカンティーナでは見ないタイプだ。　少し遅れて、Ｒちゃんも到着。　学校が始まると暫く会えないねぇ～　更に「時の人」も来られて、辰也君を質問攻めにして居た(笑)。　で、改めて「Happy New Year!」

チャーシュウのセット。　柚子を一欠片づつ乗せて頂く…美味し、麗し。

ミートソースを乗せたカナッペ。　はは、此れは良いや…　有難うね。

「酉年っつーことで安直ですが鶏100%」の新年最初の一杯。

昨今は此のスタイルを彼方此方で頂く。　頂点に「飯田商店」（或いは嶋崎さんがルーツなのかも、ですが）が君臨するので、比較されると大変なカテゴリーで有る。　だが、辰也君の一杯も決して「予選落ち」する様なレベルじゃない。　多くの方が「云わなくても良いのに…」のコメントをされて居るが、「そこらのスーパーで買ってきた鶏」だそうだ。　一方で、其れを「限界まで旨味を引き出しました」と云う自負も有る。　将にそんな感じで旨いは美味い。　「名古屋コーチン」とか「比内地鶏」とかで造らせて上げたいと思う。　反面、スープが此処迄向上すると、醤油其物と麺をなんとかしたい…　悪い物では勿論無いが、多少味劣りするのは事実…だと思う。

此夜は美人さん達に囲まれて…の所為なのだろうが、ノンビリ遅い時刻迄粘着。　タクシーで配送の御負け迄付いて。　応援して遣りたい処がどんどん増えて…もう、ったくぅ(笑)。