京都銀閣寺ますたにラーメン＠日本橋 其の９５ ― 2016/12/12 23:23:00
冬至迄、１０日を切った日の出。
「次の会議、３０分遅らせられない？」、「勘弁して下さいよぉ～」… では、向かう先は此処しかない。 こんな理由ばかりで伺っては失礼だが、「ますたに」が近傍に有るのは有難い。 もう１４時を廻って居るのに、皆さん会議に追われて居る…のかどうかは知らないが、店内は背広族で溢れて居る。
何時もの「４０秒」バージョン。 鶏ガラ風味の一寸辛い醤油スープには、此の固さの麺が丁度良い。 「九条葱」は使えなく為って仕舞ったそうだが、たっぷりの青葱や薄いけど枚数の有るチャーシュウ、どうでもメンマ… 喰べ慣れた味わいが慌ただしさを助長する様では有るが、安心的旨さに一息。 ふと目に付いた「ラーメンのタレ」を加えて見たが… 余計な事はしない方が良かった(笑)。
