新福菜館本店＠小田急百貨店新宿店催事 ― 2016/10/18 23:23:00
FILE さんのブログで京都の「新福菜館」が新宿の小田急百貨店で催事出店をして居る事を知った。 其れも今回は「本店」との事。 以前、家族３人で凪徒党の「京都サントリーツアー」に加わった時に朝の５時から賑わって居る此店に寄った事を良く覚えて居る。 懐かしくて、急いで開催期間を調べると、何と本日最終日。 どうせ乱れた麺スケなので、更に崩して、新宿で降りちゃう。 「金色不如帰」は暫くは「一位混雑」だろうから、遠慮させて頂く…と云う事にして仕舞った。 早目に到着したので、イートインは未だ閑散として居たが、後客のペースは悪く無い。 撮るのが面倒くさくて、此のフォトは FILE さんのブログから借用。
「竹入中華そば」と、矢っ張り喰べたい「ヤキメシ」は「小」で。
「新福菜館」は黒いスープで有名だが、色程には強烈なテイストでは無く、淡麗と迄は云わないが結構なスッキリ感も持ち合わせて居る。 そんな醤油感は好みだ。 サクっと切れる中太のストレートな麺の喰感は感性にピッタリ。 そして、醤油の香ばしさに満ちたチャーシュウが亦、美味しい。
油沢山にも見えるが、そんなにオイリーでは無く、ハッシャリなタッチが嬉しい。 少しドライ過ぎるかとも思える程だ。 此方もブラックカラーだが、玉子が醤油感を和らげて程良いテイスト。 中華そばのスープと併せて頂くのが「御約束」で、最高の相性だ。
