覇＠金色不如帰 其の２０ ― 2016/09/02 23:23:00
「紫」夏休みの間に通って置きたいと思い乍、中々週２回は幡ヶ谷に詣でられずに「覇」に伺う機会を逸して居た。 此週はどうしても、の気合を入れて向かう。 立派な紫色の胡蝶蘭が飾られて居るが、法人設立との事。 更に飛躍へのステップに為るのだろう。 御目出度う御座居ます。
牛テイストベースの「味噌そば」も良いが、小生の狙いは鶏味溢れる「中華そば」。
此の醤油スープの味わいとムニュっとした喰感の麺が凄く好きなのだ。 通常（土～水に提饗）の「醤油そば」とは全く違うテイストだが、其れに劣らぬ美味さがシンプルな構成と盛付に隠されて居る。 今回は少しカウンターに有る胡椒を使って見た。 軽く振る程度なのは当然だが、結構、マッチするんじゃないかしらん。 ま、小生は胡椒好きなのですが…
