今日の渦雷 其の９３ ― 2016/05/16 01:01:00
昼咲月見草。
フェンスから顔を出して居る花は、つい撮りたく為る。
夜に奥さんと「ピチーチ」で待ち合わせ。 其前に「渦雷」に寄る事にした。 タイミングの問題でＳＰが良いと開店の２０分以上前に到着。 芳実オーナーが引き揚げた後は、イッペイ君とＴちゃんのコンビでのオペレーション。 Ｔちゃんは新人らしからぬ手際の良さで感心した。 良いメンバーが加わって呉れました。
頂いたのは「中華そば 醤油」。 頻繁にチューンアップを重ねて居るのに、こう云う表現は違うのかも知れないが、「美味さの安定感」に安心する。 長く培った調理技術に裏打ちされ乍、常に「新しき」を希求するスタンスが、此の味わいに収斂されて居る。 そんな「佳い美味さ」が、辻堂で頂けるのは幸せな事だ。 御隣の御兄さん二人が「すげぇ、美味いな…」と小声で感嘆されて居たが、其れを耳にするのは嬉しい事だ。 二人に手を振って、未だ未だ明るい道をピチーチに向かう。
