燦燦斗＠東十条 其の２８５ ― 2015/12/23 01:01:00
御所様との２０１５年最後の燦燦斗。 此日も御贔屓のニールヤングのＣＤを手にされ、御機嫌なので有る。
ビールでｋｐ。 御所様・後藤さん御夫妻、２０１５年も御世話に為りました。
ローストポークは部位に依って異なった味わいを楽しめるのだが、真中に置かれた色の濃い部分が特に美味なのは秘密（笑）。 此れで麥酒を頂くのは、月に一度の愉悦行為。
つけ麺。 少々少な目に盛って頂いた。 後藤さんの製麺美学が籠められた色白太麺。 小麦粉の風合の適度加減が素晴らしい。 七味を振って直喰するのが大好き。
魚介風味の豚骨醤油のスープは節の香りも高くて、清冽な麺との組み合わせが最強。 結構な脂成分なのだが、其れが気に為らずに旨味と思える構成に脱帽。
２０１６年もこんな機会を重ねられます様に。
