今日の蔦 其の1802015/12/17 12:12:00

「味噌の陣」と「蔦の葉」が年内で休業と発表に為った。 ちゃんと読めよ、「ミシュラン★の『蔦』が休業」って間違う人が少なくない…ったく。 しかし、残念なニュースだ。 色々と事情は有るのだが…

此日は「『蔦に行くぞ』の日」と決めて、終日スケジュールを開けた(笑)。 「ミシュラン★」以来、一度も祐貴君の拝顔の栄に浴して居ないのだ。 最近、平日は7時頃(週末・休日は6時半頃)から整理券を配布して居る。 行列解消の為の整理券をゲットする為に早朝行列が出来るんだから皮肉な物だ。 其故、小生は7時を過ぎてから伺うと決めた。 初電に乗り、先ずはオフィスで何時もの様に日の出を撮ったが、此日も地平線付近には雲が有って、こんな感じ…
今日の蔦 其の180-1

逸る気持を抑えて電車を乗り継ぎ「蔦」の扉に手を掛ける。 此朝担当の松沢さんから「12時台の整理券」を頂いてオフィスに戻る。 因みに此日は8時半過ぎには全ての整理券の配布が終了した様だ。
今日の蔦 其の180-2
早く伺うと「11時台の行列」を延ばす事にも為り兼ねないので、模範的に正午少し前に伺った。 整理券配布を知らずに来られる御客様が後を絶たない事に驚く。(考えて見れば、フリークでも無ければ知らないのは当然かも) 「7時配布開始で8時半過ぎに配布終了」と聞かされて、一様に驚かれて帰って行かれる。 彼等への対応と整理券組のコーディネイトで松沢さんは寒い中、大変だ。 其れでも彼の丁寧で親切な対応には頭が下がる。 小生にはとても無理…だね。

購入した喰券は「鶏油そば」とトッピングのグリルチキン。 此れで丁度、預かり金と同じ1000円(喰券を返すのを忘れて阿呆面を晒して仕舞った)に為る。 「鶏油そば」を御願いして居るのは小生だけだが、此れが大好きだし、更に「予感」が働いた。 案の定、翌月には販売休止との事。 「鶏油そば」にして良かったぁ。

今日の蔦 其の180-3
先ずは此の洒落た容器に入れられたスープを頂く。 「鶏油そば」に特化されたテイストに誂えて有り、高級感漂う味わいが麗しい。 麺喰し乍、時折啜るのが最高。
今日の蔦 其の180-4
「蔦の葉」の鴨ロースを2枚乗せて呉れたし、グリルチキンを増量して居るので、迫力アップ。 鶏の旨味が濃厚に詰まったグリルチキンは、ハイソでワイルドで…凄く好み。 其処へ此の鶏油に塗れた自家製麺。 此れ以上の組み合わせは無いと云う一杯。 勿論、鶏油がより絡む様に掻き混ぜて頂く。 麺を喰うのが好きな小生には無上の作品。 最後に麺を少し残して、其処にスープを流し込んで頂く。 此のフィニッシュも亦、極上。 「えぇ…此れ止めちゃうのぉ~」、と云う小生の表情を読んだ祐貴君が「亦、喰べられるチャンスを作りますから」と云って呉れた。 よ・宜しく御願いしますです。

祝いの三鞭酒(何でしょうwww)とカレンダーを手渡す事が漸く叶った…ヤレヤレで有る。 「時間と体力に余裕の有る時に亦来るね…」と辞去。 扨、其れは何時に為りますやら。

多くの方が厨房にレンズを向けられるが、フォトは商品だけにして欲しいとの事。 乞御注意。