むじゃき＠水戸 ― 2015/09/28 23:23:00
「食べログ」の９月順位では４位だった（１０月では３位に上昇）「麺屋 むじゃき」は、水戸から涸沼に向かう途中に有る。 混雑を避けて１３時過ぎに到着。 駐車場も少々、席も少々空いて居ましたが、後客続々で人気の程が知れる。 丁度良いタイミングだったのかも知れない。 事前学習の通りにあっさり系の「生揚げ醤油そば」の喰券を購入。
スープを啜って、直ぐにピンと来た。 湯河原の飯田商店のスープのコントラストを上げた様なテイストだ。 スープカラーもそんな印象。 此れは好みの味わいだ。 「生揚げ醤油」（茨城産の醤油をブレンドして居るそうだ）がキーワードなのだろうが、矢張「つくば茜鶏系」なのだと云う鶏の風味も高い。 穂先メンマが沢山と云うのも嬉しい。 豚と鶏のチャーシュウだが、炙ったバラ肉の豚チャーシュウは独特の焙った風味が好いね。 麺は滑りの良いやや平たい麺で、此れも飯田さんの一杯を彷彿とさせる。 今回訪問した水戸上位（９月のランク）４軒の中では小生は此れが一番好きだったかも。
時間が有ったので、御世話に為った涸沼に３度目の訪問。 筑波山が前日よりは見えて居たので、何とかレンズでも捉えられた。
少し強調して見た。
ローキーで撮った最後の１枚（御日様ですww）。 広浦、癒しの処。
