燦燦斗＠東十条 其の２６０ ― 2015/04/23 01:01:00
営業時間の短い燦燦斗に伺うには麺密なスケジュールを組む必要が有る。 此週は水曜日の夜がワンチャンス。
頂いたのは、何時も通りのラーメン。 美味し！ 小生が豚骨ラーメンを頂くのは此処だけなのだが、後藤さんの魚介豚骨醤油の味わいは所謂、豚骨のカテゴリーじゃない。 自家製の太麺との組み合わせにはドキドキして仕舞う位だ。 此夜はオフィスに戻らなくては為らず、上野東京ラインでは帰れず…と云うのに予報に無かった雨に祟られて… 地元では、ピチーチで雨宿りだ（笑）。
圓＠八王子 其の１０ ― 2015/04/23 23:23:00
関東だけが不安定な天気だとか。 そう云えば、前夜も燦燦斗からの帰りに予報外の雨に祟られたし、地元ではピチーチで雨宿り（笑）をする羽目に為った。 一応の青空を拝み乍、圓征。 最近は１４時前でも、つけ麺を頂ける様に為ったと有り難い情報。 新しい券売機のつけ麺釦も押せる様に為って居る。 つけ麺は「塩も選べる」との事だったが、醤油テイストの「昔ながら」で御願いした。
最初は矢っ張り、麺の直喰。 凝った造りと感じさせないのだが、然り気無く旨い麺だ。 前回頂いた時よりも祭らないのも好印象だ。 スープは煮干が充分に香るが、厳くは無くて、穏やかに確りと云うイメージに構成されて居る。 素朴さを感じさせる麺との相性も嵌まる。 少し胡椒を使わせて頂いたが、小生の好みにシフトして呉れる。 少し焙しい味わいの角切りのチャーシューは凄く美味しい。 今度は「特製」にして見ようかな。
