饗 くろ喜のカップ麺 ― 2015/02/23 01:01:00
饗 くろ喜の「味噌そば」は小生にはやや強烈なので、御店で頂く事は少ない。 だが、今回はカップ麺が発売されたと伺い購入して見た。
御湯と一緒は加薬だけで、粉と液体に分かれたスープは麺が柔らかく為って喰べる直前に入れるタイプ。 黒木さんのブログに「6分30秒待って」と有ったので、其れを守る。 中々の太麺なので、5分ではやや固い印象が有るのだろう。
鶏と豚に加えて、煮干風味もそこそこ感じられる。 液体スープには香味油も仕込まれて居る様で胡麻のニュアンスが味噌を引き立てる。 上述した太麺はニュっとした喰感を楽しめるが、比較的サッパリした味わいに思えた。 加薬には大判のチャーシュウの他に野菜が含まれて居る。 御店の味噌そばよりはずっとライトだが、くろ喜の味のエッセンスは上手く纏まって籠められて居る様だ。
今日の蔦 其の159 ― 2015/02/23 23:23:00
雨粒が落ちて居たにも拘わらず、15度と温かい朝。 厚手のオーバーに代わって、やや薄めのコートで1番電車。 途中で寒冷前線を横切ったら気温が急降下で、都心は7度。 尤も日中は東京で19度、小田原では23度と鯉幟を仕舞う頃の気温迄上がった処も有った。 もう…花粉が、アノソノ…
此週は「味噌の陣」ではなくて、月曜日に訪蔦。 「白醤油のつけそば」が終わりに為ると聞いたので、無謀にも昼休みの弩真中に突入。 月曜日だから…と思ったのだが、矢っ張り、15人が御待ちで…って、凄いねぇ。 相変わらず、ひとりが並んで居る処へ後から来た人が割り込む行為が後を絶たないのは、困ったモンだねぇ。
御目当ての白醤油のつけそばだが、此週迄は有りそうとの事で、券売機を見て安堵。 祐貴君に「白醤油に御別れに来たんですか?」と訊かれて仕舞った。 御明察って処ですな。
麺はタミ君が製麺されたと伺ったが、喉越の良いツルッとした太麺は直喰して良し、漬け汁に落としても佳しだ。 ライムを絞っての直喰も亦好きだな。
此のスープの塩とも醤油とも云えないテイストは、とても好みだ。 此を止めて仕舞うなんて、次のつけそばがとても好みじゃないと駄目だよ。 チャーシューの立派な事に吃驚。前からこんなだったっけ? う~ん、美味いなぁ…と涙。
くろ喜、金色不如帰に続いて蔦のカップ麺も出るの? 出ないの?(笑)。