今日の蔦の葉 其の332014/11/27 01:01:00

昼に蔦本店に伺って以降、上がりそうで降り止まない冷たい雨。 其の寒風に翻弄され乍、向かったのは蔦の葉。 夜に伺うのは3週間以上の間が空いて仕舞った。 定刻5分前に湯澤さんが暖簾を掛けて下さる。 此の夜は2番手の到着。

今日の蔦の葉 其の33-1
チャーシューを御願いして、壱岐っ娘を楽しむ。
今日の蔦の葉 其の33-2
蔦の葉のチャーシューはとても好みなので、此のスタイルが嬉しい一時で有る。
今日の蔦の葉 其の33-3
亦、御通の時雨肉が良い。 甘く仕立てられた肉と合わせた三つ葉が最高。 三つ葉の加減が絶妙です。

今日の蔦の葉 其の33-4
「鴨胡椒そば」の喰券を買ったのだが、醤油スープが此の日から変わったのを思い出して、チェンジ。 鶏と鴨と煮干が三味一体と為ってバランス良く広がる。 此迄よりは煮干を抑えた印象だが、駄舌故に判然としない。 相変わらずの美味さ、では励みにも為らない鴨。 麺との折り合いも良いし、メンマも好みだ。 本店同様に進歩が続く蔦の葉で有る。

圓@八王子 其の42014/11/27 23:23:00

漸く回復した天気だが、東の地平線には厚い雲が有り、御日様が藻掻き昇って来た。
圓@八王子 其の4-1
ドラマティックトーンを掛けてから其の効果を薄める様にフォトショップで遊んで見た。

八王子みなみ野って、何処? 八王子って付く位だから、圓に近いよね。 と云う訳で前週に引き続いて、顔を見に行く。 昼休みはとっくに終わって居るが、ウェイティング迄フルとは恐れ入る。

圓@八王子 其の4-2
つけ麺を頂きたいのだが、此日も「×」マークなので、「昔ながらのラーメン」を頂く。 濃口醤油だそうたが、前回よりは違いが判った様に思う。 何れもスッキリな淡麗煮干。 段々以前よりも美味しく感じる様に為って来た。 特に煮干味と親和性の高い麺が好みかな。 細くてツルツルで良い感じ。チャーシューも美味しいし、こんなに人気なのも当然と云う訳だ。 ハーフの味玉はデフォで乗るそうなので、訂正して置きたい。