そばはうす金色不如帰 其の５１ ― 2014/11/13 01:01:00
すっかり御無沙汰した感の有る金色不如帰へ。 力丸君の鯵のスペシャル以来に為って仕舞ったが、確り其れを覚えられて居た… 何時もより遅れの到着で３番手。 此の日頂いたのは、「支那筍つけそば」。 何時もの一杯だ。
３週間近いインターバルの所為だろうか、泣きそうに美味しい。 麺を細メンマに絡めて直喰して充分に味わってから、漬汁に落とす。 此の表現の難しい美味さのスープは極楽浄土。 辛くて、甘くて、いや全ての味覚要素を満たし乍、濃さとバランスが秀逸。 そして石蓴の風味。 素晴らしい！
