今日の渦 其の５７３ ― 2014/08/17 01:01:00
土曜日に浅草橋の「グラシア」さんから、夜に渦に来られるとの御誘いメールを頂く。 先日グラシアに御伺いした際に、渦に御越の際は連絡を下さいと御伝えして居たのだが、本当に実現するとは嬉しい限りだ。 間違い無く混む日だったので、時間に余裕を持って待ち合わせる。 小生が到着する前に芳実オーナーとも御挨拶をされて居らした様で、何事もスムーズに運ぶ。 カウンターの奥から３席を占めて、宴のスタート。 マスターは心配りの方だが、時に鋭い視線で店内を御覧に為って居らしたのが印象的だった。 マダムは優しく朗らかな会話で終始小生を楽しませて下さる。 御蔭様で素敵な夜に為った。
其々が最も嗜むアルコールで乾杯。
小生は小さなビールとワインは、ユドロ・バイエのオート・コート・ド・ニュイ。 此の日は男性４人体制の厨房。 其れでも大賑わいの店内を仕切るのは楽じゃない様子。
２本目は、カーザフラッシのトスカン。
御二人の御皿から摘み喰いを少々した以外は、飲んでばっかりの夜。 マダムの御話は洒脱で素敵だし、マスターの言葉の含蓄に頷いて居る内にグラスが空いて行く。 東京に御帰り為る御二人を御見送りしてから、締めの一杯。
夜鳴つけそば。 スープには酢橘が浮いて居る。 テイストが変わってから２回目なのだが、違いは矢っ張り、並べて頂かないと判らない見たい。 でも、此のつけそばの味わいは大好きだ。 ワインの後、つけそばで締めるなんて、渦でしか出来ない。
