今日の蔦 其の１１２ ― 2014/02/13 23:23:00
翌日は亦、暴風雪に為るとか聞こえて来る。
そんな曇天の昼は気温以上に寒さを感じる。 一寸遅れて到着して仕舞い、既に５人の方が御並びと云う状況。 其の行列をテレビカメラが撮りたいと云う話に為って、「不都合な方は、壁の方を向いて下さい」で、全員が後姿をカメラに向ける(笑)。 あ、帰って仕舞った方も… 店内にもカメラは遣って来るので、小生の様に「マエ」が有る身は落ち着かない（笑）。 町田の頃のロックンロールワンの様に、店内は静まり返って仕舞った。
此の日、御願いしたのも矢っ張り味噌。 煮干な作品も新たに加わったのだが、矢張、冬蔦は味噌が良い。 初口に軽い酸味を感じる蔦独特の味噌は何処かエスニック。 自家製のポルチーニオイルも安定してイケる。 とても熱々のスープを蓮華で何杯も啜る。 ユニークな味のアイデアが湧き、更に其れを具現化出来るのが祐貴君の凄い処だ。 努力の積み重ねの成果が結実しつつ有る。 今度は撮影の無い日に来たい物だね。
