麺屋KABOちゃん 其の522014/01/21 23:23:00

都会の空、西に傾いた月は齢19。
麺屋KABOちゃん 其の52-1

麺屋KABOちゃん 其の52-2
日の出は何時もと違うアングルで E-M5 を構えて見た。

麺屋KABOちゃん 其の52-3
此方はほぼ同じ方向だが、何時もとはやや高さが違う。

昼に伺ったのは、KABOちゃん。 前回試飲させて頂いた醤油のスープはどうなったのかな、と久し振りに「霜降中華そば」をリクエストした。
麺屋KABOちゃん 其の52-4
あ、新しいスープは未だ完成して居ないとの事で従来のスープの作品を頂く。 最近は味噌ばかりだったが、醤油のスープも味わいが良い。 毎回感じる様にインプルーブメントが有る。 特に鰹節のニュアンスが増して居る様な気がする。 其処に鶏の風味と甘さが上手く組み合わさって居る。 麺の印象も相変わらず好ましい。 トッピングして頂いた雲呑も好みだ。 次回はどちらにしようかな。 いや、塩も好いんだよねぇ…

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