今日の蔦 其の1082013/12/18 23:23:00

若しかしたら2013年最後の訪問に為るかも、の蔦。 今にも泣き出しそうな空を見上げて急ぐ、と云うのは閉店時刻が迫って居るからだ。 でも、到着して見るとウェイティングシートもフルに埋まって居る。 外待で無いだけ感謝かなぁ… 其れにしても、此の時刻で此の賑わいかぁ。 幸い祐貴君の頬は腫れては居なかった(笑)が、此の日は湯澤さんがメインパートを担って居る。

今日の蔦 其の108-1
御願いしたのは「味噌そば」。 寒い季節は此が一番だ。 最近は水菜では無く、三つ葉を使う店も多いが、渦同様に蔦のスープも香る葉との相性が良い。 此の味噌のスープは取分けそんなイメージが有る。 ポルチーニ茸のオイルとの組み合わせも特筆物だ。 次回、此を頂けるのは新春に為りそうだね。