そばはうす不如帰 其の112013/10/24 01:01:00

俄雨に会いません様にと願い乍、昼休みの時間帯に不如帰に伺う。 力丸君の厨房サポート振りはもう一人前に(小生には)見える。 山本さんの助けに為って居ると良いのだが。 此の日は醤油のつけそば、筍仕様の「支那たけつけ麺」だ。 何を頂いてもとても美味しいので、却って迷うと云う贅沢な悩み。 カップ麺の話等を少々して居る内に着丼。

そばはうす不如帰 其の11-1
最近の自家製麺の御店の麺のクオリティの高さには驚かされるが、不如帰の麺も素晴らしい喰感、味わいを備えて居る。 まぁ、美味しい麺の頂ける店にしか伺わないのだから、当然なのだが… 此の麺も全部直喰でもOKだな。
そばはうす不如帰 其の11-2
勿論、漬汁の素晴らしさを繰り返す必要は無いのだが、石蓴が隠れたテイストは秀逸だ。 海香る海苔や2種類のメンマ、其れにチャーシュー。 何れを取っても文句が無い。 貝風味の漬汁とのマッチングも最高だ。 亦、参ります。