不如帰カップ麺2013/10/14 01:01:00

漸く見付けました。 1週間程の発売期間と山本さんに伺ったので、探して居た不如帰のカップ麺。 3連休に地元のコンビニを廻って、サークルKで最後の2カップを買い占め(笑)。

不如帰カップ麺-1
蛤の風味がどれだけ再現されて居るのか、期待して3分待つ。 加えるスープは粉末と液体の2種類。 液体スープは麺を解してから入れろ、と有る。

不如帰カップ麺-2
結構、蛤の印象は出て居て良い感じだ。 醤油感は比較的王道な感じで、サッパリベースの魚介や帆立のニュアンスとの相性が良いので、コクも感じられて美味しい。 御湯を注ぐ際に少し油の匂いが上がって来るので、ノンフライでは無い麺だと思われる。 加水率の低そうな全粒粉を使った麺だが、少々ライト過ぎる感じが有り、空気率?が高い様にも思える。 もう少し、餅っとした感じが出るとベターだったかも知れない。 勿論、御店のテイストには及ばないけれど、エッセンスは充分に伝わるので、其の使命は達成されて居ると思われる。

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