今日の蔦 其の622013/02/05 23:23:00

最近は喰した全部を掲載して居る訳では無いのだが、相変わらず毎週ラーメンスケジュールを立てて廻って居る。 此の週も立案が難しくて… で、日を空けずにと云う事に為って仕舞ったが、蔦を訪問。 あの奇跡の一杯を頂いてから直ぐの再訪。 矢っ張り20分位待って入店。 もう此位は、と云う気分だ。 カウンターで祐貴君の調理の様子を眺める。 両腕をクロスさせて笊から麺を2杯の丼に移すのが、中々色っぽいねぇ(笑)。

今日の蔦 其の62-1
此の日は味噌を御願いした。 不如帰とのコラボの〆の御飯に味噌が乗って居たので、恋しく為って久し振りに喰べたい気分。 蔦の味噌は独特に美味。 赤味噌の様で赤味噌で無く、と云うのが好みだ。 「辛味」が別皿で提饗される様に為った。 適度に辛くて調整がし易い。 少しづつ加えて行くと辛味だけでは無く、味噌の風合も少し違って来る。 此は楽しい。 結局、完飲、完喰。 「明日は雪ですからねぇ」と声が掛かる。 You read my mind.

今日の蔦 其の62-2
芳実兄からの立派な花。