今日のワイン 其の８０５ ― 2013/01/01 18:19:17
リースリング キュヴェ・ベアトリス・ノン・フィルトレ ドメーヌ・クリスチャン・ビネール
Domaine Chrsitian Binner Alsace Riesling Ammerschwihr 2010 Non Filtre
我家の大晦日の夜は、蟹パーティと決まって居る。 蟹ならリースリングでしょう、とロックスオフのクロちゃんが選んで呉れたのは、背の高いアルザス。 ガラス栓のボトルは２本目だが、御丁寧にシールが貼付して有る。 クリスチャン・ビネールのリースリングなら、「間違い無い」ね。
リースリング用のグラスは滅多に出さないのだが、出す度に割って来た様な…で、今はこんなに格下げされて仕舞った(笑)。 そう云えば、最近はグラスを割らない。 ２０１２年はひとつも壊して居ない筈だ。 亦、ソムリエシリーズで揃える…と割るよね、屹度(笑)。 此の液体は濃い色相をして居る。 ウヰスキーを薄めた位にも見える。 凄くボリューミィなトロピカルフルーツの香りで、白で此れだけリッチなブーケは珍しい。 口にすると柔らかいタッチ乍、アルコール感がとても高い。 どれどれとエチケットをチェックすると、１６％って… でも、雑味の無いストレートで綺麗なテイスト。 成程、此れは良いねぇ。 蓮華草の畑を舞う蜜蜂の気分だ。 其れ程に花の香りが高い一方で、爽やかな酸味と充分なミネラル感を持ち合わせて居て、其れが円い。 流石に「ベアトリス」の称号は伊達じゃないヴィンテージの様だ。 勿論、蟹肉との相性もピッタリで良い年越に為ったと満足。 玉石混交の紅白歌合戦を珍しく通しで見たのも、此のワインの所為かな。
