今日の渦 其の4832012/12/05 02:02:00

渦の芳実オーナーがパパデビューを飾る! 定休日の前日に産まれると云う最初の親孝行を経ての火曜日。 全ての予定を変更して、オフィスを16時前に出る。 シニアワインエキスパートのCさんとロックスオフで待ち合わせて、シャンパンと素敵な天使のエチケットのワインを調達。 後者はクロちゃんがスペシャルな時の為に秘蔵して居たボトルを提供して頂いた。 そして、「今夜飲んじゃう」3本も抱えて本鵠沼へ向かう。 蓮池通りは18時迄は一方通行なので、タクシー殿には面倒を掛ける。 雨が落ちて来たタイミングにバタバタ(一寸色々)と開店、はラッキー。 早速、常連さんが集まり始めて、御近所の御客様と併せて、店内は大賑わい。

今日の渦 其の483-01
一寸落ち着いた隙を狙って、シャンパンで乾杯。 ヴェルズネイ村のグラン・クリュのピノ・ノワールとシャルドネでノン・ドサージュ。 流石に美酒。

今日の渦 其の483-02
タイミングを計って、アンジュのワインも抜栓。 ラ・ボエムならプッチーニだが、「因習に捉われない自由な生き方」は、新しい命に相応しい…かも。 凝縮感充分でタンニンも確りな由縁は、樹齢62~117年のガメイ・ド・オーヴェルニュ。 エチケットに似(そぐ)わないテイストだ。

呆れた事に3本の持込ボトルも全て空いた… あらまぁ。
今日の渦 其の483-03
ブルゴーニュは、コート・シャロネーズ。 小生には良さの判らないエチケットデザインだが、硬質なピノは酸味がキリリと締まり、好印象。

今日の渦 其の483-04
此方はサンテミリオン。 コク深いが突出した要素が無く、纏まりの良いボトル。

今日の渦 其の483-05
「ファイナル・ファイナル」とは如何に。 USの西海岸のカナダに接する辺りから遣って来た、CSとシラーのボトル。 こんな北でシラーか… 寒さに負けないパワフルなボトルで、成程、〆に相応しいのかも。

今日の渦 其の483-08

此の夜に頂いたのは、シンちゃん特製の串揚盛合。 説明して呉れて居る処を撮った。
今日の渦 其の483-06
薄く付けた衣の中身はバラエティーに富んで居り、スペシャルソースや塩を塗して頂くと最高。 此はメニューに載せて欲しいね。

今日の渦 其の483-07
女将さんの3点盛。 何時も和風なアイデアが沢山盛り込まれて居て、シニアには特に嬉しい。

今日の渦 其の483-09
勿論、レア・チャーシューは欠かせない。

今日の渦 其の483-10
渦は毎日、閉店後にクリーニングを徹底して行う。 此の夜もシンちゃんがホースで…

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