今日のめじろ＠代々木 其の６８９ ― 2012/09/28 23:23:00
燦燦斗は暫くの間、昼営業は御休みで、夜だけの営業との事。 スケジュールを調整しなくては… 一方で、此の週も金曜日の夜にめじろに伺えない。 もう、暫くこんな事が続いて居る。 で、昼休みに無理矢理、代々木に遣って来た。 沢山の御客様に来て頂いて、有り難くも力丸君ひとりで大変なのは変わりない。 此の夏は、此の年は、生まれて一番大変でした…って、然も有りなん。
御願いしたのは、特上醤油。 味玉はパスして焦がし葱を増量して頂くのは、何時もと同じ。 葱の焦がし度が少し高まって、小生的には嬉しいかも。 スープは進化継続中で、魚介の具合が適度に感じられる出汁の旨味や醤油や葱油の存在感を増し乍、更に優しい力丸君のキャラに沿って来た様に感じる。 麺も力丸君の手に依る自家製麺で提饗され、矢張、力丸君のスープには彼の麺が一番だ。
小生が代々木の頃、FILE さんは巣鴨だった見たい…
