今日のめじろ@藤沢 其の6772012/08/12 18:43:15

「ひとりに為ったから、ちゃんと営業して居るかどうかを毎日見に来るんでしょう?」と被害妄想気味(笑)にオヤジさんが仰る。 「そんなに人が悪くは無いですよ」と答え乍も、元気にして居るかと気に為って顔色?を見に遣って来るのだから、まぁ同じ事だと苦笑い。 そう、此の日も御元気でした! ロックンロールワンからの帰り道、藤沢を通れば、矢っ張り寄らずには居られないのだ… ヤレヤレ(屹度、御互様なのだろうが)なので有る。

今日のめじろ@藤沢 其の677-1
此の日は「冷やしつけ麺の醤油」。 きっちり濃厚な漬汁。 此の甘さが勝ったコンクな味わいは、塩も良いが、醤油に一日の長が有る様に小生は思える。 焦がし葱のビターと甘醤油の黒白(こくびゃく)を束ね、括るオヤジさんの腕は確かだ。

今日のめじろ@藤沢 其の677-2
麺は普段通り、バラ肉のチャーシュウも丁寧に脂を処理して何時もの様に美味。

おや、酢は… まぁ、小生は不要なので、気にしません(笑)。

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