京都銀閣寺ますたにラーメン@日本橋 80回目2012/08/09 23:23:00

凄~く久し振りなので有る。 前年のクリスマスの頃以来… 以前は毎週伺って居たのだが。 あれ? 「固目40秒」だったっけ? 「後は普通で、御飯は要りません」 とまぁ、台詞は何とか覚えて居た見たいだ。

京都銀閣寺ますたにラーメン@日本橋 80回目
テイストは変わって居ないと思う。 少しだけピリっとした辛さが有り、醤油の風味が特徴的に香り… 「騙された旨さ」に久し振りに触れた。 チャーシュウもボソっとしたのが2枚。 特に美味しい訳では無いのに好きだと云うマジック? 濃い味付けのメンマも悪く無い。 固目に茹でて頂いた麺もパキポキな喰感が良いし… たっぷりの葱に積極的に絡めて頂く。 葱臭も出て居ないし、OK。 最後に背脂を吹き飛ばして、スープを少々味わう。 うん、美味しく頂きました。