Collection of Essays by Claris Two

ツイッターを追い掛けて居ると、オヤジさんが店を開けて居るか、御休みして居るか判る事が少なくない。　めじろを訪ねて来て下さるラーメン好きな方々は、結構な確率で呟いて／ボヤいて(笑)下さる。　無断臨休以外は、概ね好意的なコメントが多く、安堵して居る。　扨、此の日はツイッター情報の無い儘、角を曲がって仕舞った。　でも、ちゃんと暖簾が旗めいて居た。　此の時刻にも拘わらず、前客４／後客２を数える。　オヤジさんは元気そうで、御機嫌も良い。　御客様に愛想の良い声を掛けて居る。　コンディションの良いオヤジさんを見るとホッとする。　「もう、休む事なんかないよ！」。　いえいえ、調子に乗って飛ばしていけません。　御身を大事に労って、息の長い営業を心掛けて頂きたいものです。　週末に新しいスタッフが加わると伺ったのも、良いニュースだ。

此の日は、醤油＋焦がし葱。　「冷やしつけ麺」が２回続いたので、御手を煩わせない様にと配慮した心算だったのだが、「折角、冷やしつけ麺を用意して有るのに…」。　す、すみません。　世を処して行くのは、斯くも難しいので有る(笑)。　スープの味を変えて居る処と仰るオヤジさんだが、醤油の温麺は凡そ一ヶ月振りなので、判断は難しい。　ベースの穏やかな和風醤油に魚介の風味。　出汁で飲ませるタイプのスープは、やっぱり美味しい。　焦がし葱も秀逸だけど、麺が一寸ポクポクした感じかな…　でも、そんなコメントじゃ駄目だった見たいで…　古参の常連にしては、相変わらず小生は役に立ちませんなぁ…　まぁ、そんな事は疾うに判って居るのに、訊くんだからねぇ。