今日のめじろ@代々木 其の6572012/06/08 01:01:00

前週は伺えなかった、めじろの代々木本店。 此の週も金曜日の夜は、別な予定が入って居る。 で、時間を作って遣って来たのは、木曜日の昼休み。 力丸君の頑張りで、営業的な数字も向上して居る見たいだし、ネットでの評判も上々だ。 とは云え、彼の大変さは何も変わって居ない。 何しろひとり、なのだ。 調理は勿論、仕入、仕込、製麺、掃除、事務… 全てを担当するのだから、凄まじい状況だ。 其の中で、高い評価の作品を提饗し続けて居る努力には、頭が下がる。

今日のめじろ@代々木 其の657
此の日は、特製醤油ら~めんを御願いした。(玉子はパスして頂いた) うん、きちんとめじろの味が保たれて居る。 嫋かな和風醤油をベースにした鶏と魚介の交わりが程良い。 麺は少し緩い様にも感じるのは、此の湿度と気温の悪戯かも知れない。 勿論、悪いと云うレベルでは無い。 この日は少し胡椒を加えて見たが、特に必要と云う印象は持たなかった。 やっぱり、美味しいと再確認をして、満足と安心と共に引き上げた。

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