Collection of Essays by Claris Two

渦の芳実オーナーが喰のイベントで見付けて、仕入れて下さったボトル。　イベントブースでも、イチオシとの事だったそうだ。　確かに穏やかなカベルネ・ソーヴィニヨンの良さを良く醸し出したボトルだった。　ヴェネト州のヴェローナ近郊のカンティーナだそうだが、此の辺りはとても古いワインの産地だ。　長い間放置されて居た土地を整備し、トラデショナルな手法に新しい技術を加え、「古きを訪ねて新しきを知る」的なワイン造りをして居るらしい。　にしても、アマローネの地でボルドー種を栽培する意図は？　そう思うとイタリア的なＣＳとか…思わないな(笑)。

やや明るいガーネットカラーからは、甘く穏やかでは有るが、あのＣＳ香のアロマが漂う。　スワーリングして遣るとブラックベリーとオークの樽香にスパイシーな印象が加わる。　如何にも柔らかいタッチの液体を口に含むと、大きくは無い花束と香草の印象が加わる。　タンニンは大人しいが量的には充分。　確かにボルドーのＣＳよりも御日様を浴びたイメージを持つのは、ジュシーさに依る。　ミネラル感が思ったより薄いのも、そんな感じを造って居る様だ。　アフターの引きには、長くは無いが菫の印象が続く。　素晴らしいボトルと云う程では無いが、プライスを考えるとコストパフォーマンスに秀でた作品と云えるだろう。