Collection of Essays by Claris Two

朝から可也の雨。　ゴールデンウィーク中とは云え、平日。　そんな日にスタートしたのは、ロックンロールワンの横浜高島屋での催事出店。　今回は楽天の仕切なので、中々力の入ったイベントでの営業と為った。　初日なので伺いたいと思うのだが、混雑は避けたいとも考えて、タイミングを計る。　一番の頼りはツイッターだ。　雨足が強く為ったタイミングに自宅を出る。　呟き情報の２６人と云う行列は解消するだろうと踏んでの決断。　風邪の調子が良く為った奥さんも買物がてら同行、珍しい事で有る。　高島屋の催物場は、ごった返して居て、とても暑い…　１５時を廻って、未だ此の混雑かと、覚悟を決めてイートインへ向かうと、あれ？　行列は無い。　良いタイミングでは有ったのだが、１００喰の限定は売り切れて居た。　この日の限定作品は煮干なので、構わないので有る(笑)。　スタッフ総出の体制だし、大きな寸胴だけでも数本持ち込まれて居る。　凄い準備で「手を抜かない」嶋崎さんのポリシーが貫かれて居る。　皆さんに挨拶をし乍、カウンターに付く。

奥さんが「花巻」で、

小生が「鶏ねぎ」を御願いした。　鶏ねぎは、このイベントの超限定作品だが、日替では無く、毎日提饗される。　スープは、凄く鶏。　鶏油もタップリで鶏を堪能出来る。　少しだけエスニック感を漂わせては居るが、スッキリした味わいはロックン流。　勿論、深い旨味も感じさせる匠が生きて居る。　スライスされた鶏肉がたっぷり。　其処に葱を不断に投入して居る。　だが、沢山入れれば良いってもんじゃなくて、弁えた量に抑えて、葱香を充分に漂わせて居る。　此の辺りが流石なのだ。　刻まれた穂先メンマが楽しい味わいを加えて居る。　嶋崎さんは、この作品を「ヨコハマ」と名付けると仰って居らした。　「奇珍樓とかそう云うイメージです」、との事。　成程、石川町にそんな名前の老舗が有った事を思い出した。　一度だけ伺って、筍そばを頂いたのは、娘が近くの高校生の頃だったんじゃないかなぁ…

オフィスに寄って、連休返上で作業を続けて居るスタッフに差し入れ。　作業が順調な事を聞いてから、巣鴨に向かう。　相当な大雨に為り、開店時刻ジャストに到着すべく見計らっての訪問。

壱岐っ娘を２枚、摘み盛合を１枚。　そんな喰券を購入して奥の席に付く。　強い雨にも拘わらず、沢山の御客様が来て下さる。　祐貴君と武田君のオペレーションを拝見し乍、チャーシューを頬張り、壱岐っ娘のグラスを重ねる。

２種類のチャーシュウとメンマを肴にこのグラスを傾けるのは、Happy Hour だ。

手隙のタイミングに祐貴君が、長芋を焼いて下さった。　長芋は卸して頂く物だと思って居たが、塩胡椒で焼いても旨いし、シャクネバの喰感も面白くて、有難く頂戴した。

ゴールデンウィーク後半の限定作品の話に為り、カレーラーメンもリストに上がって居るとの事。　祐貴君のカレーはとても好きなので、「其れは良いねぇ」と云うと、「今夜でも出来ますよ」と嬉しい事を云って呉れる。　其処で御言葉に甘えて、拵えて頂いた。　勿論、此れは試作で、４日の本番作品（カレーヌードル）には、あのチーズ焼も添えられる事に為りそうだ。　クリアな印象のカレー味で、アッサリと云うのとは違うのだが、コテコテのカレースープでは無い。　蔦のスープがベースに為るのだから、此の濃度で丁度良い。　辛さも充分だが、過ぎては居ない。　上手く稜線に乗せたイメージだ。　武田君の長麺が、このカレーを良く運んで呉れるので、カレーの分量と麺量が丁度良い感じで口に入る。　うん、美味也。

そんなタイミングに FILE さんが、ラー友の方と「飲みに」来られた(笑)。　もう少し長く御話をしたかったのだが、眠気に負けて、御先に失礼して仕舞った。