ロックンロールワン＠町田 其の６３ ― 2012/04/12 01:01:00
この週は煮干の「ひやあつ」が、裏メニューで提饗されて居るロックンロールワン。 煮干も…とも思わないでも無かったのだが、やっぱり、好きな一杯を頂くべきだと思い直して、２号つけ麺。 ロックンロールワンでつけ麺を頂くのは久し振りだ。
細麺に昆布出汁を効かせたタレが掛かる。 先日の水出し昆布（本メニューに載ると伺った）程の迫力では無いが、直喰すると旨味が際立つ、そんな麺だ。 葱と鷹の爪が少々。 赤を乗せていた部分の麺がピリッと辛いのが楽しい。 スープは華麗なる漬汁と云うべき作品で、淡く濃く… そんな印象で、毎回頂く度に秀麗な味わいに魅せられる。 ２種類のチャーシュウ、穂先メンマも何時もの様に上々以上。
嶋崎さんが、「煮干（ひやあつ）を選ばないんですか？」と仰る。 「煮干が…」と口籠ると、煮干で有っても煮干では無く、鰺だと伺った。 麺を一口残して、と仰るので其の通りにすると、煮干のつけ汁を出して下さった。 此に麺を入れると、煮干のひやあつのイメージに為るとの事。 成程、普通の煮干汁とは違う味わいで、矢張、洗練された味わいに魚介らしさも充分に感じられる。 此等の「ひやあつ」もメニュー化されるとも伺った。 楽しみにして居よう。
ニュースがふたつ。 ひとつはテレビドラマの「ラーメンミステリー（麺食い記者）」。 テレビ東京の「水曜ミステリー９」のシリーズのひとつに為るが、このドラマは嶋崎さん、佐野さん、北島さんがラーメン監修を担当されて居るそうだ。 確かにエンドロールに北島さんの御名前が有った。 ドラマの中でも、「北島さんが…」、「佐野さんが…」と云う台詞が聞ける。 秋に放送予定の第２話では、青森を舞台に嶋崎さんも出演されるとか。
二つ目は、ゴールデンウィークに横浜高島屋でイベント出店されると云うトピック。 毎日違う限定作品を提饗されるとの事で、今から大混雑が見える様だ。
