特級中華そば 凪＠駒込 其の５ ― 2012/03/29 23:23:00
この日は駒込の特級中華そばへ。 西尾さんが駒込にいらっしゃるのも翌日迄だと伺って、バタバタと遣って来た。
見事な大寒桜。 旧染井村の桜ももう直ぐだね。
この日は「両方大丈夫です」との事で、有り難く鶏で拵えて頂いた。 油に煮干香がするのは止むを得ないのだが、頂くタイミングの偶数回の油が煮干高い感じだ(笑)。 其れでもこの程度は、全く問題無い。 鶏だけで無く豚骨も使ったスープは、結構好みのテイストだが、西尾さんが西新宿に移られると霜降で我儘は云えなく為るね。 ２枚のチャーシュー、穂先メンマは共に良い感じだ。 パキッとした麺も頂いて居て気持ち良い喰感だ。 この麺は相当に出来が良いと思って居るのだが…
結局、評判の煮干スープは１回頂いただけだったな。 「では、亦、何処かで御会いしましょう」と店を出る。 今後は、naginicai に上る時に１階に手を振る事にしよう。 あ、１９時迄しかいらっしゃらないのねぇ。
