ロックンロールワン@町田 其の452012/01/23 21:48:42

前週に池袋の催事出店に御邪魔したロックンロールワン。 この週は火曜日と水曜日が御休みと伺って、週の初めに新宿からロマンスカーに乗る。 帰宅途中に町田に寄る時は、ロマンスカーが良い。 箱根は云うに及ばず、たった一駅、30分程の乗車だが、非日常的な気持に為れる。 そうね、ロックンロールワンの一杯を頂くのも、浮世離れして居ると云えなくも無いかも…

ロックンロールワン@西武池袋店 其の45-1
この日も「花巻」を御願いする心算だったのだが、券売機の限定のランプが点いて居るのに気が付いた。 貼紙を読むと、「辛ネギラーメン」と有る。 折角なので頂く事にした。 厨房を覗ける位置だったので目を遣ると、ボールに橙色の葱が沢山入って居る。 結構、注文が有るのだなぁ… 見て居ると、ユウタが其れを全部、一杯の丼に入れちゃう。 えぇ~! 黒胡椒を振り、更に薬味の葱を乗せて、ユウタが形を整えた後、嶋崎さんが微整形。 最後に魔法のタレを掛けて完成。 わぁ、オレンジカラーのスープだ。 スープを啜ると、結構な辛さでは有る。 が、品の良い辛さだ。 この名称の作品を他店で頂くと如何にもB級的な旨さの事が多い。(何度も書いたが、「B級的旨さ」と云うのはレベルが低いと云う意図では使って居ない。 カテゴリが違うと思って居る。) 其れは其れで好きなのだが、この作品の辛さは優しくエレガントだ。

ロックンロールワン@西武池袋店 其の45-2
其れにしても辛葱のボリュームが凄い。 通常の辛味だと一寸難しい位の量だ。 其れに葱匂を適度に残して有るのも心憎い感じだ。 穂先メンマやイベリコ豚のチャーシュー等が2号ラーメンと同じ様に入って居るが、辛葱に紛れそうだ(笑)。 鶏チャーシューだけは、細かくカットしてスープに潜ませて居る。 相変わらずの繊細な心配りだ。 ウェットな青海苔を嶋崎さんが別皿で出して下さった。 此をスープに入れた感想を訊かれたのだが、小生はこの「花巻」にも使われて居る揉海苔が好きなので、是非、併せたい処だ。 ただ、折角のオレンジカラーが燻むと残念だな… 麺と同じ量の辛葱を御腹に納めた頃には、額から汗が滴る。 流石にスープを完飲出来ずに残して仕舞った。 御免なさい。 いやぁ、ポカポカを通り越して丹田が熱い感じだ。 御腹にカイロが入って居る様で、冷たい雨の中でも暖かいねぇ。
尚、前回、池袋には茹時間の短い麺を用意したのかも…と書いたが、この日改めて観察したら、同じ麺見たいだ。 失礼しました。