○心厨房＠東陽町 １４回目 ― 2011/10/17 18:18:00
週末をずっとオフィスで過ごして居ると月曜日のブルーな気分では無いのは良い？かも？？ 前日は真夏日と為った東京だが、幸か不幸かオフィスを出る事は無かった。 で、３日振りのラーメンは、「○心厨房」。 第３月曜日は休みでは無い事を確認して、シャッタータイミングに出る。
御隣の方が声を掛けて下さったが、先日、西尾さんの処で御目に掛かったＢさん。 小生は御顔を覚えるのが下手（馬鹿なのかも）で、ドギマギして仕舞ったが、楽しく御話が出来て、美味しさも増すと云う物だ。 …だが、悪い事は出来ないねぇ…と云う感じ（笑）だ。
この日購入した喰券は、醤油味の中華そば。 此処も美学屋さんと同じく、塩がイチオシ見たいだが、先日の美学屋さんに合わせて、今回は醤油スープを頂く。 尤も、○心厨房の作品は、スープのカラーで、塩か醤油かを見分けるのは難しい。 若しかしたら、味でも易しくは無いかも知れない。 濃厚な魚介豚骨で、塩と醤油はメインキャラクターでは無い様に感じる。 いや、其れを特徴として居るこの作品は好みなのだ。 浅草開化楼の少しゴワっとした麺がコンクなスープに良くマッチして居て美味しい。 少し黒胡椒を加えるのが好みだ。
Ｂさんに裏メニューのオーダーの仕方等も伝授して頂いたので、次回は伺って見ようかしらん。
フォトは IS11T で撮ったのだが、 AUTO では相当に明るく撮れる様だ。 赤みが強いなぁ… 明るさを落として居る所為だが、実際のスープはもっと薄いと云うか白にシフトした色相だ。 其れに被写界深度が浅いと云うか、妙にＦが低い様に写るんだ… ノッペリした印象だし、カメラ性能では S001 が上かも知れないが、もう少し工夫して見よう。
