今日のワイン 其の５８０ ― 2011/09/21 23:23:00
カサーレ・ヴェッキオ ペコリーノ
CASALE VECCHIO 2009 PECORINO
「ラーメン凪 炎のつけめん」のプレオープンで開けた。 以前にも naginicai で同じボトルをＮさんと飲んで居る。
比較的マリアージュの選択肢の広いテイストの伊太利亜はマルケ州の品種。 以前にワインエキスパートのＣさんに頂いた「YAMADA」も此れだったっけ。
この夜は既に紹興酒腹で頂いたのだが、汎用性の高い控え目な柑橘系の味わいが、丁度良かった。 ペアの味わいが、後から追い掛けて来るのも悪く無い。 ゆっくり過ぎて、多少ボトルの温度が上がって来ると、甘さが勝って来るのだが、柔らかいタッチに為る事も有って、其れは其れで宜しい様に思えた。
