野の実@東名足柄SA2011/09/18 23:23:00

今年も渦キャンプに参加した。 濃厚常連のTさん監修・監督・躬行の大イベント?で有る。 集合地点は、東名高速の足柄SA。 芳実オーナー初めラーメンフリークが、「無い、無い」とガッカリして居たのは、このラーメン屋さんの事だ。 そりゃあ、下り線のSA内を探しても駄目で、この御店は上り線に有る。 で、帰路に皆で寄った。 だが、90分程前には富士吉田で弩盛の「ほうとう」をフーフー云って喰したばかりだ。 でも、折角なので小生も御付き合いする(阿呆)事に。 フードコートの一角にこの店は有り、何時ものポーズの御大写真が店頭に飾られて居る。 750円の醤油ラーメンのチケットを購入すると、ワイヤレスの受信機を渡されるので席で待つ。 ピーピーと鳴れば、出来上がり。

野の実@東名足柄SA
比較的小さな丼なのに安心して箸を付ける(笑)。 恐らくはほぼ全ての店員さんが、アルバイトだろう。 盛付と麺の茹で加減、置き具合に「気持」が全く感じられ無い。 まぁ、誰もそんな事を求めて居ないし、気にしても居ない。 そんな場所柄だ。 彼が良くぞ此処に店を出した物だ… え? プロデュースしただけ? 要するに名前を貸したって、事なの? 良く判って居ないので、好い加減な事は云わない事にしよう。
濁って居る訳では無いが、濃い色相のスープは魚介醤油に鶏風味。 ややオイリーな印象が無くもないが、コクも有るしそんなに悪いテイストでは無い。 いや、SAのフードコートのラーメンなら充分上位に喰い込める。
一方で自家製麺の中細のストレート麺は喉越に訴えるタイプで、最近のトレンドに沿って居るのだろう。 小麦粉の風味もそこそこだが、小生の好みの佐野さんの麺は、もう少し粉のイメージを残した物だ。 チャーシュウはバラ肉の巻タイプで、噂に反して、寧ろ厚手。 此れは可も無く、不可も無い。
次回、此処に寄る事が有れば、屹度、もう一度頂くと思う。 でも、この一杯を頂きに、態々寄るかと云えば、NOだな。